Kina ponovo uvozi gorgonzolu i druge » smrdljive « sireve

Trst je grad u kojem se susreću različiti uticaji, mjesto čija se istorija može “pročitati” degustacijom tradicionalnih jela.

Od 18. vijeka različiti narodi i kulture su migrirali  u grad, što je rezultiralo jedinstvenom mješavinom ukusa koji lijepo kombinuju mediteransku i srednjoevropsku kuhinju.

Postojeće tradicije  Friulanije i Slovenije, mješale su se i spajale s onima koje su donijeli Austrijanci, Slovaci, Mađari, Bohemijci i Jevreji Aškenazi, a tradicije Bliskog istoka, Slavonije, Srbije i Male Azije  uticale su na istarska, dalmatinska, grčka i Sefardska jela. Nakon što je region aneksiran Italiji, 1918. godine, počinju da  preovladavaju  izvanredni mediteranski ukusi i tradicije kao što su tjestenine i pice.

Trattoria da Giovanni

Duh i tradicija Trsta se sastaju u atmosferi jednog od najstarijih restorana u gradu. Osnovana 1961. godine, Trattoria da Giovanni bilježi 56 godina kulinarske istorije sa tipičnim receptima i autentičnom kuhinjom iz prošlosti.

Prijateljska atmosfera je on što  je izdvaja, i zbog čega je ovo mjesto susreta…

Samo par minuta šetnje od Željezničke ili Autobusne stanice dijeli vas od njegove početne stanice na Piazzi Oberdan. Teško ga je promašiti jer jedini par šina upravo tamo završava debelim, betonskim rubom na koji se nastavlja staza kojom bezbrižno koračaju Tršćani i turisti. Neobičnog li okretišta, zar ne?

El tram de Opčina, na tršćanskom; Opčinski tramvaj, na slovenskom, nije samo obično gradsko prevozno sredstvo niti klasična turistička atrakcija. Za Tršćane, linija 2 je institucija. Za nas, to je jedini „živući“ tramvaj-žičara u čitavoj Europi. Iz tog razloga, vrijedi ga tamo pričekati 20 minuta nakon kojih polazi, a u međuvremenu, možemo skočiti do „multipraktik trafike“ sa svoje desne strane pored koje se nalazi i red vožnje, te tamo isprobati tršćansko ispijanje kave, svedeno na šank i tri gutljaja, te kupiti prevoznu kartu od euro i 25 centi. Jedna od malobrojnih turističkih atrakcija koja toliko malo košta, a toliko mnogo daje.

Svaki put…

Umjesto restorana ili agro-turističkih objekata, posjetite mjesta na kojima se lokalna vina (Terrano, Vitovska i Malvasia) i tradicionalna hrana (jaja, kobasice, salame i sirevi) mogu kupiti i uživati ​​tamo gde se proizvode.

Osmiza, ili osmica na slovenačkom jeziku, je tradicija koja datira iz vremena Marije Tereze iz Austrije. Od 1784. godine seljaci su bili ovlašćeni da prodaju vina i hranu koju su proizveli direktno u svojim podrumima.

Ova dozvola za prodaju trajala je tokom osam uzastopnih dana (od kojih osmiza potiče, pošto je osam na slovenačkom jeziku “osem”) ili višestruke osmize tokom čitave godine. Seljaci mogu odrediti sat i cijene.

U provinciji Trst, prvenstveno na području Kraške visoravni, ima oko 50 osmiza, sa promenljivim radnim vremenom. Otvorene osmize su i dalje označene snopom grane jasno vidljive duž ulice i kuće u kojoj se nalazi osmiza.

Kada možete ići na osmizu?

Cijelu godinu! Naravno, prijatnije je tokom toplijih mjeseci kada možete sjediti napolju. Međutim, kada…

Giusto je bio građanin Aquileia (grada nedaleko od Trsta), živio je u Rimskim vremenima tokom imperija careva Dioklecijana i Maxentiusa, kao preobraćeni Hrišćanin. U to doba, odbijanje obožavanja Rimskog cara bio je zločin, a obožavanje Hristovog oca bilo je još gore!

Lokalni guverner Manacio pozvao je sve građane i naložio im da proglase svoju vjeru u Rimske imperatore i odustanu od Hrišćanstva. Ko odbije da to uradi, biće kažnjen smrću.

Kada je Giusto bio pozvan, nije se ponašao  neprijateljski ili kao pobunjenik: on je bio lojalan caru, ali ga nije mogao obožavati, jer je vjerovao u drugog Boga … Da mu da vremena da razmisli o situaciji i odabere između njegovog Boga i Paganizma, Mannacio ga je uhapsio. Giusto, međutim, nije promenio mišljenje i bio je osuđen na smrt.

Po nalogu Manacia bio je bačen u vodama oko Trsta, vezan za teško kamenje koje ga  je vuklo na dno mora. Zatim se…

Trst je grad poznat po kafi, stoga ne čudi što ima kafeterija starih i preko 100 godina. U nastavku Vam predstavljamo njih 10 koji su od istorijskog značaja za grad.

Caffè degli Specchi –  Piazza Unità d’Italia 7

Kafe se nalazi na glavnom gradskom trgu u prizemlju zgrade Stratti, izgrađene na ostatcima dvorca Amarina iz XIV vijeka. Osnovan je 1839. Godine zahvaljujući prisustvu grčke kolonije u Trstu, koja je bila veoma aktivna tokom devetnaestog veka.  Od 1846. godine cijela zgrada postaje vlasništvo Osiguravajuće kompanije Generali.

Caffè degli Specchi je ekskluzivno mjesto u Trstu, postalo je popularno zbog koncerata koji su tamo održani, u režiji novinara Franca Lehara.

Tokom Angloameričke okupacije palata i kafić su zapljenjeni i zabranjen je  pristup građanima Trsta “bez pratnje”.

Caffè Torinese – Corso Italia 2

Ovaj kafe je osnovan 1915. Godine, dizajnirao ga je enterijerista Debelli, poznat po tome što je opremio putničke…

Od proze do lirike, otkrijte sa nama Tršćanska pozorišta.

Teatro Lirico Giuseppe Verdi je glavno  opersko i simfonijsko pozorište u  Trstu. Izgrađeno je između 1798. i 1801. godine. Unutrašnjost je dizajnirao Giannantnia Selve, dizajner La Fenice u Veneciji, a spoljašnjost, koja podsjeća na Milansku La Scalu, završio je Matte Pertsch.

Pozorište je otvoreno pod nazivom “Novi teatar”, kasnije je promenjeno u “Tršćansko pozorište”. Nakon smrti kompozitora Giuseppea Verdija, 27.januara 1901. godine, mijanja ime u njegovu čast.

Teatro Lirico Giuseppe Verdi

Popularno pozorište “La Contrada” ima dugu istoriju – osnovano je u Trstu 22. aprila 1976. od strane glumaca Orazia Bobbia, Ariella Reggio i Lidia Braico i režisera Francesca Macedonia.

Od 1976.godine, pozorište se fokusira na dotada neistraženu granu- dječije pozorište. Ostvaruju odličan uspjeh i La Contrada postaje prektretnica u  istoriji italijanskog dječijeg pozorišta. Nude bogat i raznolik program, koji obuhvata prozu, komedije, repertoar dijela…